Barman

 Barman

Descrierea anunțului

Angajatorul este Quartz Concept & Solutions SRL Iași, iar selecția se realizează prin intermediul Agenției de recrutare OBRISMAN SRL Iași.

Quartz Concept & Solutions SRL Iași este o firmă specializată în activitatea de Bar (Cod CAEN 5610) și deține Quartz Cafe Lounge în cadrul Palas Mall Iași.

Cerințe post:

• Absolvent studii medii;

• Experiență de minimum 6 luni pe o poziție similară;

• Cunoașterea limbii engleze la nivel mediu – conversațional;

• Cunoașterea activității specifice de barman – operațiuni lucru și operarea utilajelor prezente în bar – espressor, râșniță cafea, mașină gheață, blendere, turn mix frappe;

• Cunoașterea și utilizarea unui soft POS – vânzare restaurant;

• Cunoașterea și utilizarea unui rețetar de bar – produse specifice;

• Cunoașterea tehnicilor de bar – preparare produse, mixologie și baristă;

• Cunoașterea produselor utilizate și a ingredientelor folosite – în funcție de categoriile din menu bar: băuturi alcoolice, bere, vin, sucuri;

• Cunoașterea tehnicilor de vânzare a produselor;

• Capacitate dе a lua decizii, asumarea responsabilității, organizarea și planificarea activităților, lucru individual și în echipă, spirit de observație.

Descriere post:

Atribuții și responsabilități:

• Prepararea băuturilor în funcție de comanda primită, după rețetă respectând cantitățile înscrise pe bon și rețetar;

• Utilizarea echipamentelor de lucru – manipulare și întreținerea acestora;

• Întocmirea necesarului de marfă în funcție de marfa existenta în bar;

• Verificarea produselor – termen expirare, aranjarea lor în rafturi după metoda FIFO;

• Aprovizionarea barului și a magaziei cu marfa necesara în funcție de necesarul de marfă și cantitățile prestabilite pentru ziua de lucru;

• Operațiuni de curățenie specifice postului – bar și zonă debarasare veselă;

• Participаrе lа invеntаriеrea zilnică și periodică;

• Întocmire monetar pentru predarea incasărilor, închiderea zilei fiscale din POS program vânzare și POS bancar, predarea rapoartelor de încasare către manager;

• Alte activități specifice postului.

Salarizarea și pachetul de beneficii oferite se negociază în urma interviului.